La base de un buen pastel: todo mi menú de pasteles

Conoce cómo construyo el menú de sabores de mi pastelería

Este curso reúne todo el contenido de La base de un buen pastel y además incorpora las adaptaciones que utilizo para transformar mis recetas base en una amplia variedad de sabores.

Aprenderás a preparar los rellenos, remojos y crocantes que forman parte de mi menú de pastelería, para que tú también puedas ofrecer una propuesta mucho más completa, variada y atractiva.

Recibirás

• Todo el contenido del curso La base de un buen pastel.
• Documentos descargables con las adaptaciones de cada receta.
• Videos tutoriales paso a paso.
• Acceso al grupo privado de Facebook.
• Asesoría grupal para resolver dudas.
• Tips y recomendaciones para desarrollar un menú de pasteles más completo y atractivo.

Lo que aprenderás

• Elaborar desde cero mis recetas base de pan de vainilla y chocolate.
• Adaptar las recetas base para preparar una deliciosa variedad de sabores, como marmoleado de fresa, limón y berries, dirty chai, birthday cake y red velvet.
• Elaborar los rellenos que utilizo para diseñar mis pasteles: mermeladas de frutos rojos, betún de queso crema, crema Bariloche de chocolate y crema de limón.
• Preparar remojos y crocantes que complementen y potencien cada sabor.
• Combinar todos estos elementos para crear los pasteles que forman parte de mi menú de pastelería.

¿Para quién es este curso?

Este curso es ideal tanto para principiantes que desean construir bases sólidas en pastelería como para quienes ya elaboran pasteles y buscan ampliar su oferta de sabores sin empezar desde cero.

También es perfecto para emprendedores que desean construir un menú versátil, profesional y rentable utilizando un mismo sistema de trabajo.